Les poissons d’élevage pourraient transmettre aux hommes la maladie de la vache folle

Les poissons d’élevage pourraient transmettre aux hommes la maladie de la vache folle

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Aucune maladie ne présente probablement des symptômes plus terrifiants ou des conséquences plus terribles que la variante de la maladie de Creutzfeldt Jakob, mieux connue sous le nom de la maladie de la vache folle. Elle est due aux protéines anormales, appelées prions contenues dans les tissus cérébraux des vaches souffrant de l´encéphalopathie spongiforme bovine (ESB). Ces prions, à l´origine de la maladie de la vache folle, provoquent littéralement la perte de connaissance chez les victimes parce que les particules infectieuses rongent le cerveau, ne laissant que de minuscules trous. Il n´existe aucun traitement et la mort est toujours assurée.

La réglementation élaborée par le gouvernement est notoirement laxiste lorsqu´il s´agit de tester les aliments pour rechercher la présence de l´ESB. De ce fait, plusieurs personnes ont cessé de consommer de la viande, espérant ainsi se protéger contre les risques de contracter la maladie de la vache folle. Mais un article publié par le Journal of Alzheimer’s Disease laisse supposer qu´il pourrait y avoir une autre bombe à retardement lié à la variante de la maladie de Creutzfeldt Jakob : le poisson d’élevage.

Dans un article intitulé « Encephalopathie spongifiorme bovine et aquaculture », Robert P. Friedland, neurologue à l´université du Kentucky et ses collègues ont souligné que la consommation du poisson est largement recommandée parce que l´on sait que les acides gras oméga 3 réduisent les risques de maladies cardiovasculaires et d´Alzheimer.

Toutefois, les chercheurs ont émis des doutes par rapport au fait que, sur le plan de la santé, les avantages que procurent les poissons élevés dans les piscines l´emportent sur un risque potentiellement mortel.

« Nous sommes préoccupés par le fait que la consommation des poissons élevés dans les piscines constitue, peut-être un moyen de transmission des prions infectieux des vaches souffrant de l´Encephalopathie spongiforme bovine aux hommes, à l´origine de la variante de la maladie de Creutzfeldt Jakob, » ont-ils a déclaré.

Le Dr Friedland et son équipe ont souligné que le poisson élevé en piscine est nourri par les sous-produits provenant des vaches, une source complètement non naturelle de l´alimentation des poissons. Le risque de transmission de la maladie de la vache folle aux personnes qui consomment les poissons élevés en piscines semblerait faible parce qu´il existe souvent des barrières entre les espèces qui empêchent les infections. Mais selon, l´article Journal of Alzheimer’s Disease, de plusieurs raisons suscitent des inquiétudes liées au fait que le poisson transmet la maladie de la vache folle aux hommes.

En premier lieu, les poissons pourraient être porteurs de la maladie parce qu’ils consomment les produits provenant de la viande de bœufs infectées, même si le poisson lui-même n´est pas infecté ou malade. En plus, il est possible qu´en mangeant des parties contaminées des vaches, le poisson pourrait être l´objet de modifications pathologiques qui favorise la transmission des prions entre les deux espèces.

A la lumière de ces possibilités inquiétantes, les scientifiques invitent les régulateurs des gouvernements à interdire l´utilisation de la viande de bœuf ou de la farine d´os dans l´alimentation des poissons jusqu´à ce que l´on détermine que cette pratique courante soit sans danger.

« Nous n´avons pas prouvé qu´il est possible que le poisson transmette cette maladie à l´homme. Toujours est-il que nous pensons que par mesure de prudence, pour la santé publique, il faut interdire la pratique qui consiste à utiliser la viande de boeuf dégraissée dans l´alimentation des poissons. Les poissons se portent très bien dans la mer, sans avoir besoin de la viande de boeuf, », a déclaré Friedland, dans une interview accordée au journal Kentucky Post.

»Le fait qu´aucun cas de la maladie de Creutzfeldt Jakob n´était lié à la consommation de poisson élevé en piscines ne signifie pas que l´alimentation des poissons par de la viande dégraissée soit sans risque.

Le période d´incubation de ces maladies peut durer des décennies, ce qui rend difficile la découverte du lien entre les pratiques alimentaires et l´infection. Il faut mettre en place des mesures de sauvegarde renforcées afin d´assurer la protection des populations » a déclaré Friedland.

Source: Natural News

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