Le cresson protégerait contre le cancer, même à petites doses !

C'est dans les laboratoires anglais que le cresson a révélé son étonnant pouvoir de destruction des cellules cancéreuses. En effet, le cresson est riche en isothiocyanates, un composé capable d'inhiber l'angiogénèse et de diminuer la survie des cellules cancéreuses. Des chercheurs anglais ont montré qu'il suffit de manger seulement 80 g de cresson pour mesurer les effets quelques heures plus tard.

Magique !

Les chercheurs anglais, qui publient leur recherche dans le fameux British Medical Journal de Juin 2010, sont allés plus loin. Ils ont voulu mesurer le potentiel de cette plante in vivo. En demandant à des volontaires de manger 80 grammes de cresson, ils ont pu mesurer que les isothiocyanates se retrouvent dans le sang 6 à 8 heures plus tard, en quantité suffisante pour avoir un effet anticancer.

Vous savez ce qui vous reste à faire ! Une petite salade de cresson en entrée peut-être ?

Source : Guérir.org

Étude : Syed Alwi SS, Cavell BE, Telang U, Morris ME, Parry BM, Packham G. In vivo modulation of 4E binding protein 1 (4E-BP1) phosphorylation by watercress : a pilot study. Br J Nutr. 2010 ; June 15:1-9. doi : 10.1017/S0007114510002217.